Hoy aprenderemos a preparar pan integral ecológico con semillas. Para ello necesitaremos:
INGREDIENTES
140 cc de agua
140 cc de leche soja
30 g de levadura
25 g de miel
20 cc de aceite de girasol
40 g de nueces
15 g de salvado de trigo
10 g de semillas de lino
25 g de pipas de girasol
400 g de harina integral ecológica
2 cucharillas de te de sal
2 cucharadas de leche soja para pintar el pan
Unas nueces y pipas para decorar
PREPARACIÓN
Se tiempla el agua y la leche , en un bol poner la harina ecológica
hacer un hueco en el centro
poner el agua y la leche templados desmenuzar la levadura y ligar hasta deshacer
cubrir por encima con un poco de harina del mismo bol
poner un paño y meter en el microondas
cerrar la puerta y dejar fermentar 15 minutos
sacar y poner la sal , la miel y aceite , mezclar bien
agregar las nueces troceadas con las manos
luego añadir los demas ingredientes
amasar con cuchara de madera y dejar reposar la masa 1 hora , hasta doblar el volumen
poner la masa en un molde de plumcake
pintar con leche y adornar con las nueces y pipas
dejar reposar 1 hora mas
poner el horno a 180 y hornear 40 minutos.
Ya me diréis el resultado.
