Barcelona Alternativa

Revista de conciencia para las mentes despiertas.

El teff, un cereal milenario sin gluten

El teff, un cereal milenario sin gluten

El teff es un cereal originario de Africa, más concretamente de Etiopía, donde se consume desde hace cinco mil años. Su cultivo ocupa la mayor cantidad de hectáreas cultivables, y representa el 20% del total de la producción de cereal del país. Es un cereal que se...