Chocolate, bueno para el cerebro

Chocolate, bueno para el cerebro

El chocolate es uno de los alimentos que provoca más reacciones con sólo pronunciar su nombre. La ciencia se ha interesado por el chocolate por sus propiedades estimulantes (la teobramina, la cafeína y el triptófano), antidepresivas (triptófano), estimulantes del...
El khorasan y la espelta, dos cereales muy saludables

El khorasan y la espelta, dos cereales muy saludables

La espelta y el trigo khorasan son dos cereales (comercializado por la marca KAMUT®), variedades de trigo más antiguas, que no han sufrido tantas variaciones genéticas como el trigo. Propiedades: -Aportan gran cantidad de energía, por lo que constituyen un alimento...
Verdolaga, una planta olvidada

Verdolaga, una planta olvidada

La verdolaga, también conocida como portulaca oleracea o lengua de gato es una planta con muchas propiedades que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones es considerada...
El kudzu, un gran aliado

El kudzu, un gran aliado

El kudzu, también conocido como kuzu es un almidón que se extrae de Pueraria lobata (radix puerarirae), una planta volcánica que originaria de China, pero que hoy se encuentra en Japón, India y el sur de Estados Unidos. Las raices de Pueraria lobata se recolectan en...