RECOMENDACIÓN PARA NUEVOS VEGANOS: Lo que cada vegano debe saber de la vitamina B12
Recomendaciones
El consumo muy bajo de vitamina B-12 puede causar anemia y daño al sistema nervioso.
Las únicas fuentes fiables de vitamina B-12 son las comidas fortificadas con esta vitamina (lo cual incluye leche vegetal, algunos productos de soja y algunos cereales típicos de desayuno) y los suplementos de vitamina B-12. La vitamina B-12, ya sea en pastillas, en comidas fortificadas o en productos de origen animal es producida por microorganismos.
La mayoría de los veganos consumen bastante vitamina B-12 para evitar anemia y daño al sistema nervioso, pero algunos no consumen la cantidad suficiente para minimizar un riesgo potencial de enfermedades cardiovasculares o de complicaciones durante el parto.
Para conseguir el máximo beneficio de una dieta vegana, los veganos deben seguir una de las siguientes recomendaciones:
Comer comidas enriquecidas dos o tres veces al día para conseguir por lo menos 3 microgramas (mcg o mg) de vitamina B-12 diario ó
Tomar un complemento diario de vitamina B-12 que contiene por lo menos 10 mcg ó
Tomar un complemento cada semana de vitamina B-12 que contiene por lo menos 2000 mcg.
Si solamente se toman comidas enriquecidas, lea con cuidado la etiqueta para asegurarse que consume la cantidad necesaria de B-12. Por ejemplo, si la leche vegetal fortificada contiene 1 mcg por ración, entonces el consumo de esta leche tres veces por día proviene la cantidad suficiente de vitamina B-12. Otras personas tal vez prefieren complementos por razones de conveniencia y económicas.
Cuanto menos frecuentemente se consuma B-12, más B-12 se necesita tomar, porque la B-12 se absorbe mejor en pocas cantidades. Las recomendaciones anteriores ya lo tienen en cuenta. No causa daño tomar cantidades en exceso de las citadas o combinar más de una opción.
Esta página informática fue preparada por Stephen Walsh, un consejero de la Sociedad Vegana del Reino Unido, y otros miembros del Grupo Científico de la Unión Vegetariana (IVU-SCI), en octubre de 2001. Esta información puede ser reproducida libremente, pero solamente entera (la lista siguiente de los que subscriben puede ser eliminada).
La buena información apoya la salud de los veganos, comparte esta información.
Si no lees más sobre vitamina B-12, ya sabes lo suficiente.
Maru Campos Albornoz
Marlene EN LA Luna
Buen dato
Per.don por mi ignorancia me pueden decir q es vegano gracias
Mariana Rangel
Poca informacion dais sobre alimentos solo la leche.. no es muy completo este articulo
Lorena Acosta
Si la Vitamina B12 es buena para el celebro, ayuda para la conexon de las neuronas, entonses, la vitamina (Gamalate B6) para qué es buena? Y, que se acuerden “somos aniales”.
sale en todos sus articulos en el lado izquierdo un anuncio de facebook que no permite leer los contenidos,que son muy buenos
Lara J Lopez
SE TE AGRADECE TANTO TUS CONOCIMIENTOS, PODRIAS MANDAR UNA DIETA PARA CONTROLAR LOS NIVELES DE GLUCOSA EN LA SANGRA . GRACIAS
Hola, por mi experiencia como naturópata, también recomendaría a los veganos suplementos de vitamina D y de omega 3 (el de origen vegetal no se asimila bien).
Un saludo!
pero lo que te conte,de lo buena que es la b12 para el cerebro.ayuda a la conexion de las neuronas.hay que tomarla mucho ,a ver si me crece la raya de la mano jajajaja
Mira, Sara Marín Trinidad
Bueno yo no soy vegana ni lo seré. Pq justamente creo que es muy dificil el tema de laB12 y las comidas “enriquecidas” y esas cosas no me gusta demasiado.
Ademas yo tengo que mantener mi cerebro a ralla yla B 12 se necesita para estudiar y pensar!
Es bueno tomar un complejo de bés en la que se incluya la B12, si se hacen suplementaciones de alguna B aislada, pueden crearse desequilibrios. Los alimentos fortificados son alimentos sintéticos. Mejor ir al origen: la B12 aparece cuando baja el nivel de higiene de un alimento.
Que quiere decir en ka última frase “la B12 aparece cuando Baja el nivel de higiene de un alimento”?.
……quién respalda esta recomendación !?
mg es miligramo no microgramo, se agradece la info 😉